Na rynku Manufaktury w Łodzi otwarto kolejną restaurację polskiej sieci Bobby Burger. W 2012 roku był foodtruck, rok później – pierwszy stacjonarny lokal w Warszawie, a dziś sieć Bobby Burger liczy  34 restauracje.

Do tego grona dołączyła Manufaktura w Łodzi. Restauracja ma 70 mkw. i mieści się w ciągu zabytkowych budynków na rynku, w których w XIX wieku funkcjonowały warsztaty na potrzeby fabryki Izraela Poznańskiego. Dziś są tu restauracje, a także sklep Saturn.