Jak podaje Europejskie Stowarzyszenie Soków Owocowych, w ubiegłym roku w UE spożycie soków i nektarów wyniosło 10,7 mld litrów.  Wzrosło wobec 2010 roku o 2,2 proc.. Natomiast w Polsce  spadło ich spożycie o ponad 10 proc. W Unii najchętniej pije się sok pomarańczowy. Raport Stowarzyszenia analizuje konsumpcję soków w 30 krajach: 27 państwach – Unii Europejskiej oraz Turcji, Norwegii i Szwajcarii. W tych trzech krajach spożycie wyniosło ok. 1,1 mld litrów. Rynek soków oraz nektarów w Polsce w 2011 r. szacuje się na 723 mln litrów. W stosunku do 2010 r. spożycie spadło o 10,8 proc.